Receta: Coquito Puertorriqueño

La Navidad para los puertorriqueños es bien especial. Y me imagino que para los demás latinos también.  Por la tanto, la preparación es bien importante.  Cada detalle debe ser medido con exactitud. La comida es una parte importante de nuestras fiestas y en nuestro menú para el Día de Navidad, no puede faltar el lechón, el arroz con gandules y un buen coquito.  Aquí te muestro la manera sencilla de hacer esta rica bebida.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche de coco
• 1 lata de crema de coco
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cda de vainilla
• 1 cda de canela
• 1-1/2 a 2 tazas de ron blanco (Don Q preferiblemente)
• 1/4 taza de ron perfumado o de especias
• 2 huevos (a gusto pero no es necesario)

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes en varias tandas, en la licuadora. Mezcla bien todo lo que mezclo en la licuadora. Vierte en botellas limpias y refrigere. Puedes servir con un poco de “whipped cream” por encima o solo la canela.