A la verdad que esta pandemia nos a vuelto a todo en un chef. Pero es que cuando encuentras recetas faciles de hacer como la pechuga de pollo con salsa de aguacate, cilantro y limon, pues la cena es mejor. Un dia buscando recetas, me encontre la receta original en el blog de Laura Fuentes, Momables. Y cuando vi los …
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Receta del tradicional arroz con gandules
Una de mis comidas favoritas es el arroz con gandules y no hay nadie (todavía no he encontrado a nadie) que lo haga como mi mamá. Pero como a muchos nos pasa, estas expertas de la cocina hacen sus platos “a ojo” sin medidas. Traté de asemejar esta receta según sus ingredientes y procedimiento. Ingredientes: 1 lata de Gandules Goya 4 tazas …
Leer más »Receta del famoso Pavochón
Si quieres que tu pavo tenga un sabor a lechón, esta receta es para ti. Es una mezcla del tradicional pavo con el famoso lechón (puerco asado) por ende tiene el nombre de Pavochón. Y es excelente cuando lo combinas con el tradicional arroz con gandules. Es una manera diferente de que la tradición de comer pavo en el día …
Leer más »RECETA: Grilled Sandwich o Sandwich de queso
Esta pandemia nos ha llevado a ser mas creativos en la cocina. Buscar en nuestra alacena e inventar platos que jamás pensamos hacer como el grilled sandwich. A mi me gustan los platos elaborados para el almuerzo y la comida. Pero también a veces el desayuno se vuelve toda una obra. Un día mi esposo y yo estábamos viendo un …
Leer más »RECETA: Pasta de pollo y camarones al estilo Olive Garden
Uno de los platos favoritos de mi esposo cuando vamos a Olive Garden es el Chicken & Shrimp Carbonara (Pasta de pollo y camarones). El plato consiste en pasta fettuccine con pollo y camarones en una salsa alfredo. He descubierto la manera más fácil y deliciosa de hacer este plato incluyendo el sabor peculiar que tiene la salsa alfredo de …
Leer más »12 alternativas saludables para la noche de Halloween
Llega la noche de Halloween y tu casa se convierte en una tienda de dulces y golosinas. Tu cocina, llena de dulces que quizás nunca habías visto pero que tus hijos quieren probar. Mientras tanto, sabes que lo que ves no es saludable para ellos. Y te pones a pensar, “yo también estoy dando dulces” cuando en realidad lo que …
Leer más »Ingredientes y procedimiento para hacer Sofrito
Sofrito es el ingrediente clave en la cocina puertorriqueña. Una comida sin Sofrito no sabe igual. Es el ingrediente “sorpresa” en nuestros platos principales. Pero, ¿que es Sofrito? Pues simple y sencillamente una mezcla de hierbas y verduras que le dan un sabor espectacular a la comida. Utilizado mayormente en los países del caribe, el Sofrito puede hacer la diferencia …
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