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¿Cansado de los lugares habituales donde cerca de casa? La solución es bastante simple. Toma un paseo agradable en familia en la ciudad Winter Park, Florida. A pocos minutos de la cuidad de Orlando y al otro lado de Rollins College, verás el elegante edificio del The Alfond Inn. No necesitas ser un invitado en el Inn para cenar en Hamilton’s Kitchen, el Chef Mark Kushe te estará esperando. El restaurante está diseñado para sentirse cómodo y elegante simultáneamente.
El Chef Ejecutivo a cargo de los siguientes platos deliciosos es Chef Marcos Kushe. Aunque sus platos de firma son totalmente sus propias creaciones, Kushe considera que una cocina funciona mejor con un ingrediente especial. “Estos platos son los que yo he creado, pero también tengo un equipo maravilloso que comparte sus propias ideas para hacer esta cocina aún mejor.” Aquí están algunos de mis favoritos de la gran selección de Hamilton en la cocina.
Para empezar la noche, Kushe eligió una sopa caliente de calabaza cubierto con semillas y una crema suave y dulce, ideal para la temporada de otoño. Tenía suficiente especias para mantener intacto el sabor de la calabaza, sin embargo, no es un plato picante para aquellos que no son amantes de la comida picante.
Hamilton’s Kitchen es sin duda un restaurante de alta cocina ubicado en el corazón de Winter Park. Fue un placer tener la oportunidad de probar estos nuevos platos de autor.
Si te gusta la comida más, la parrilla de pan plano es tu plato. Incluya salsa de tomate, seguido por una espesa mezcla fundida de queso mozzarella y queso parmesano; cubierto con rúcula, jamón y aceite de oliva virgen extra.
Como puertorriqueña, ciertamente nunca había probado el bacalao cocido de esta manera. Este plato de Bacalao tenía setas, acompañado con papas al romero incrustados en una salsa de crema de mantequilla. El bacalao sin duda se rompía sin esfuerzo y no tenía el sabor a pescado tradicional fuerte. Es una manera perfecta de introducir este tipo de pescado sazonado tradicionalmente latino para aquellos que no son normalmente comedores de mariscos.
Puede ser difícil de comer postre después de los increíbles platos en la cocina de Hamilton. Los excelentes miembros de panadería del restaurante realmente han estado a la altura en lo que tiene que ver con el postre. De izquierda a derecha verás un Macallan pudín de caramelo con crema Chantilly y caramelo de chocolate. En el medio está la Brioche Bread Pudding incrustado con vainilla fresca crema de frijol hielo para mantenerla húmeda. Seguido por un toque de calabaza helado suficiente para mantenerte con ganas de más.
El mejor beneficio de Hamilton’s Kitchen es su deber para comprar todos sus productos frescos de diferentes mercados de agricultores de la ciudad, lo que hace que crezca el negocio en la comunidad. Vengan a cenar en #hamiltonskitchen, una acogedora cocina abierta de estilo ¡llena de mucho sabor!
