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Mi amor al aguacate nació recientemente ya que he estado comiendo más ensaladas. Y ahora, cada vez que lo veo, trato de incorporarlo en mis comidas. En Puerto Rico, el aguacate no puede faltar al lado de un plato de arroz blanco con habichuelas (frijoles) rojos y pollo. Y en nuestra familia, es un ingrediente que no puede faltar.
Y es que esta fruta exóticas tiene muchos beneficios alimenticios. Sabías que a parte de ser delicioso, mejora la salud cardiovascular y es muy rico en nutrientes. Además, fortalece los músculos abdominales haciendo que la misma baje (y yo necesito salir de esta panza). He aquí un listado de los beneficios del aguacate.
Beneficios del aguacate
- Es útil en la lucha contra el colesterol y la prevención de la arteriosclerosis.
- Estimula la formación de colágeno. Por esto ayuda a la piel y a combatir el envejecimiento.
- Ayuda en problemas como eczema, dermatitis y granos.
- Las propiedades suavizantes provenientes de la semilla del aguacate (el aceite de aguacate) son usadas en la industria de la cosmética para elaborar productos para la piel y el cabello. Deja tu cabello bien suave.
- Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo.
- Retrasa el proceso de envejecimiento por su contenido de vitamina E.
- Ayuda a las personas con diabetes, ya que es un equilibrante del azúcar en la sangre.
- Para mejorar las pieles secas. Una mascarilla de aguacate es divina.
- Personas que realizan esfuerzos físicos (como deportistas).
- Para mujeres embarazadas
Nuestros hermanos mejicanos saben muy bien todos estos beneficios. Por eso es que de generación en generación han sido los expertos haciendo recetas con aguacate. Y es que de este país salen los mejores ya que su tierra volcánica esta llena de nutrientes que hacen que sus aguacates sean los mejores del mundo.
Y quiero compartir con ustedes una receta súper sencilla que puedes hacer en menos de 10 minutos y es una buena substitución a la ensalada verde regular.
Ensalada fresca con aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate sin piel
- 1 cucharadita de cebolla roja cortada en pedazos
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 tomate rojo sin piel, sin semillas y cortado en pedazos
- 1 cucharadita de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva (puedes sustituir por aderezo Ranch)
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Mezcle todo los ingredientes en un envase hondo y sirva. Puedes refrigerarlo y comerlo al otro día si deseas.
Podrás encontrar esta y otras recetas en la página del Internet de Aguacates de México. Y no te olvides de bajar en cupón de compra que tengo disponible al lado de esta entrada.
